Inh. Gerti KrummeichBahnhofstraße 14 | 56410 Montabaur0 26 02/29 92
200 g Kokosraspeln
4 Eiweiße
200 g Puderzucker
65 g Quark
80 Oblaten
1 Tr. Pfefferminz-Aroma (Vorsicht!)
150 g Zartbitter-Kuvertüre
abgeriebene Schale von einer Limette
1 | Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und zur Seite stellen.
2 |In einem weiteren Gefäß Kokosraspeln, Quark, Limettenschale, Pfefferminz-Aroma und Puderzucker verrühren.
3 |Den Eischnee unterheben und zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
4 |Auf die Oblaten geben und bei 150 Grad 20 Minuten backen.
5 |Abkühlen lassen und anschließend zur Hälfte in die zerlassene Kuvertüre tunken.
