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Gans- und Wildgerichte

Wild: Nachhaltig und immer Bio

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Lokales

Wild: Nachhaltig und immer Bio

Es wird in diesen Tagen viel über Haltungsformen bei Tieren diskutiert und die Idee, ein Label zu schaffen, an dem man erkennt, unter welchen Bedingungen ein Tier, dessen Fleisch auf unserem Teller landet, gelebt hat, ist grundsätzlich als Schritt in...

26.10.22

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Gans ganz zart!

Gans- und Wildgerichte

Lokales

Gans ganz zart!

Da haben Gänse ganz schön was angerichtet. Der Legende nach haben sie im falschen Moment begonnen, sich lautstark bemerkbar zu machen und so dafür gesorgt, dass der heilige Martin, damals einfacher Mönch und gar nicht an dieser Ehre interessiert, zum...

26.10.22

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