Detox-Kuren, Saftprogramme, Fastentees und Pulver sollen Schadstoffe ausleiten und beim Abnehmen helfen. Wissenschaftlich ist das meist kaum belegt. Fachgesellschaften und Verbraucherzentralen weisen darauf hin, dass es die beschworenen „Schlacken“ im Körper gesunder Menschen nicht gibt. Leber, Nieren, Darm, Lunge und Haut übernehmen die Entgiftung selbst.
Das Gefühl von Leichtigkeit nach einer Detox-Kur hat meist andere Gründe: weniger Alkohol, Zucker und Kalorien, mehr Flüssigkeit und ein bewussterer Umgang mit Ernährung. Teure Spezialprodukte braucht es dafür nicht. Einseitige Kuren, aggressive Abführmittel oder dauerhaft extrem kalorienarme Programme können sogar Kreislaufprobleme und Nährstoffmängel begünstigen.
Zeitlich begrenztes Heilfasten oder Intervallfasten ist deutlich besser erforscht. Studien zeigen, dass Fasten bei geeigneten Menschen positive Effekte auf Gewicht, Blutdruck, Blutfette und das subjektive Wohlbefinden haben kann. Auch die Insulinempfindlichkeit kann sich verbessern. Fasten ersetzt jedoch keine dauerhaft gesunde Lebensweise. Es kann helfen, Gewohnheiten zu verändern, ist aber keine schnelle Reparatur nach Wochen ungesunder Ernährung. Auch der Begriff „zelluläre Reinigung“ wird häufig missverstanden: Fasten kann Autophagieprozesse anregen, bei denen der Körper beschädigte Zellbestandteile abbaut. Mit ausgeschwemmten Schlacken hat das nichts zu tun.
Kritisch sehen Fachleute Programme, die Fasten mit radikaler Darmreinigung verbinden. Der Darm ist kein Rohr, sondern ein komplexes Ökosystem. Wiederholte Abführkuren oder Einläufe können das Gleichgewicht stören. Kopfschmerzen, Schwäche und Kreislaufprobleme sind keine Zeichen erfolgreicher Entgiftung, sondern können durch Flüssigkeits- und Elektrolytverluste entstehen. Sinnvoller ist eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchten und möglichst wenig stark verarbeiteten Lebensmitteln. Gut untersucht sind vor allem mediterrane und überwiegend pflanzenbetonte Ernährungsmuster. Sie können Herz-Kreislauf-Risiken, Diabetes und Übergewicht günstig beeinflussen.
Viele Ernährungstrends enthalten sinnvolle Elemente. Weniger Zucker und mehr frische Lebensmittel sind grundsätzlich positiv. Problematisch wird es, wenn ganze Lebensmittelgruppen verteufelt oder unrealistische Versprechen gemacht werden.
Für gesunde Erwachsene kann Fasten sinnvoll sein, wenn es maßvoll geschieht. Menschen mit Vorerkrankungen, Schwangere, Jugendliche oder Personen mit Essstörungen sollten nur nach ärztlicher Rücksprache fasten. Der Körper braucht keine Entgiftungsprodukte. Er braucht gute Bedingungen, um seine Arbeit zu tun. red
